Hoewel Cohen sinds 2007 met pensioen is, geldt hij nog steeds als een van de belangrijkste onderzoekers in Nederland naar drugsgebruik en verslavingsbeleid. De 'drugsprofessor' wordt hij genoemd. Hij studeerde sociologie en sociale wetenschappen aan de Universiteit van Amsterdam, waar hij in 1990 promoveerde op zijn proefschrift Drugs as a Social Construct, dat veel bijval krijgt. In 1993 ontvangt hij als eerste niet-Amerikaan de prestigieuze Lindesmith Award. Volgens Cohen is het de sociale omgeving, de cultuur, die bepaalt wat we zien als drugs en verslaving en wat niet. En bovendien verandert dat door de tijd heen.
Cohen spreekt in dit verband van 'bindingen' en 'afhankelijkheden'. 'We zijn allemaal in staat in hele sterke bindingen aan te gaan, met objecten in onze omgeving, met andere mensen, met ideeën. Die laten we ons niet zomaar afnemen. Mensen zijn zelfs bereid om te sterven voor die bindingen', zegt Cohen, die erop wijst dat we allemaal meer of minder sterke afhankelijkheden ontwikkelen in het leven. 'Afhankelijkheid is een centraal aspect van ons aller bestaan. De een is afhankelijk van de voetbalclub en weet zonder niet meer te functioneren. Een ander van de hond en is bereid om duizenden euro's te betalen als het dier ziek wordt. Weer een ander heeft dat met een stof, met een drug.'
Hoe we die bindingen en afhankelijkheden waarderen, is cultureel bepaald, anders voor verschillende groepen mensen en afhankelijk van de tijd waarin we leven. 'Ik moet in dit verband ook denken aan de Britse schrijver Oscar Wilde. Die had een enorme binding met erotiek met mannen en was niet bereid om dat op te geven. In zijn tijd was dat strafbaar. Wilde is veroordeeld en verbannen naar het buitenland. Die bindingen waren aan het eind van de 19e eeuw niet alleen crimineel, maar ook immoreel. Je moest dat verbergen, zoals je ongehuwd moederschap ook moest verbergen.' Culturen maken ontzettend veel uit, maar ze zijn ook plastisch en veranderlijk, zegt Cohen. Dat hij opgroeide in een tijd dat abortus verboden was, en seks voor het huwelijk een schande, laat zien hoe mensen door culturele opvattingen in het verdomhoekje kunnen worden gezet voor zaken die in andere tijden geen probleem worden gevonden.
Cohen wijst erop dat we ook heel anders naar drugsgebruik kijken, als dat gemedicaliseerd is. 'Er zijn afhankelijkheden die dan weer wel mogen. Als de dokter honderd milligram morfine voorschrijft, dan vinden we het helemaal niet erg dat die afhankelijkheid er is. Maar als mensen het zelf doen, zonder de goedkeuring van de expert, dan wordt het iets negatiefs', zegt Cohen, die voorstander is van het legaliseren van drugs. 'Mijn pleidooi is om de sterke bindingen die mensen met stoffen kunnen ontwikkelen binnen het spectrum van normaliteit te halen. Laten we stoppen met mensen te willen afbrengen van die bindingen, tenzij ze er zelf meer nadelen dan voordelen aan ondervinden.'